在農(nóng)貿(mào)市場和超市買的青菜有沒有農(nóng)藥殘留?魷魚會不會是用雙氧水泡過的?豬肉有沒有“瘦肉精”……購買生鮮食品若有這些擔心，花個20來分鐘，到設在市場或商超的“快檢室”進行免費食品檢測吧。這是長沙市食藥監(jiān)局將在3月31日這天推出的活動�？鞕z不僅能當場知道結果，避免將問題食品買回家，而且一旦發(fā)現(xiàn)這些生鮮食品有問題，先下架，再由食藥監(jiān)管人員迅速追查該批次食品的批發(fā)源頭，切實保障進入市民餐桌的生鮮食品的安全。

       探營

       生鮮是否放得心，“透明小屋”檢一檢

       食品安全快速檢測室大多為“透明小屋”，它是去年出現(xiàn)在長沙農(nóng)貿(mào)市場和超市的新鮮事物。它們是怎樣運轉(zhuǎn)的，能發(fā)揮什么作用呢?昨日，記者來到河西步步高超市金星路店和荷花池農(nóng)貿(mào)市場，實地探營了一把。

        還沒有走進超市，就能看到掛有“食品安全快速檢測室”牌子的玻璃房。8平方米左右的檢測室里，擺放著檢測試劑、儀器和冰箱等檢測工具。檢測員王宸宇介紹，這個檢測室可檢測七個類別的食品，包括水發(fā)產(chǎn)品、水果蔬菜、肉及肉制品、水產(chǎn)品、干貨、禽蛋以及豆制品，可檢測的項目有12項，包括雙氧水、萊克多巴胺、二氧化硫、吊白塊、農(nóng)殘等等。檢測是對超市入場的生鮮食品進行抽查，全市一天有400多個批次，全年15萬批次計劃。

         農(nóng)貿(mào)市場是長沙市民購買食品的另一個大“菜籃子”，長沙已建成的快檢室中有七成設在了家門口的農(nóng)貿(mào)市場。記者在荷花池農(nóng)貿(mào)市場的快檢室看到，面戴口罩、身穿白大褂的專業(yè)檢測人員正在進行農(nóng)藥殘留檢測�！耙郧笆卟速I回家，總是要泡上半個小時，生怕有農(nóng)藥殘留。現(xiàn)在不放心的話，先到實驗室看一下當天的檢測結果，又快又方便�！毙さ�爹在檢測室外一邊與熟人聊天，一邊等待著檢測結果。20分鐘左右，檢測人員將結果告訴他：農(nóng)殘不超標，可以放心吃。

         規(guī)劃

         辦實民生實事工程，今年還將新建100間

         快檢室建設是食品快速檢測體系建設的重要組成部分，可以及時、有效對問題食品進行快速檢測、初步篩查、源頭追蹤，是長沙市食藥監(jiān)局打造的食用農(nóng)產(chǎn)品“天網(wǎng)工程”。

         長沙市食藥監(jiān)局食品流通安全監(jiān)管處負責人唐磊介紹，以前是食品已經(jīng)影響到消費者健康甚至生命時，才知道食品安全出了問題�，F(xiàn)在，監(jiān)管部門通過補齊快速檢測的短板，在生鮮食品進入消費者餐桌前發(fā)現(xiàn)問題，超市方或者農(nóng)貿(mào)市場方一旦發(fā)現(xiàn)問題食品，將無條件退款給消費者，并立即追溯到具體的攤位或者品類，立即銷毀處理該批次生鮮食品，同時進一步追查進貨來源，確認問題產(chǎn)品的種養(yǎng)殖基地，再利用“產(chǎn)銷對接”機制，通報當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門，依法加強源頭管控，確保以后的進貨安全。

          在2016年，長沙市食藥監(jiān)部門選擇了市民居住點集中、具有一定規(guī)模的商超和農(nóng)貿(mào)市場，建起了100個快檢室。在今年，長沙市食藥監(jiān)部門將把這一重點民生實事項目抓好、抓實，再新建100個食品安全快檢室，同時海吉星、紅星等大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場檢測數(shù)據(jù)，也一同在農(nóng)貿(mào)市場的信息顯示屏上公示，讓市民有知情權。

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