興義羊肉粉節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，場(chǎng)面震撼。

    15國(guó)游客共品興義羊肉粉

     12月17日上午，盤江暖冬季暨中國(guó)首屆國(guó)際羊肉粉節(jié)在興義萬(wàn)峰林開幕。來(lái)自世界15個(gè)國(guó)家的外賓和國(guó)內(nèi)各地的萬(wàn)余名賓客，同吃興義羊肉粉。中國(guó)上海大世界基尼斯總部郁小超，為本次“參與國(guó)家最多的羊肉粉品嘗活動(dòng)——盤江暖冬季暨中國(guó)首屆國(guó)際羊肉粉節(jié)萬(wàn)人宴”上海大世界基尼斯中國(guó)之最紀(jì)錄授牌。

    從760個(gè)羊肉粉商家選出50家

    盤江暖冬季暨中國(guó)首屆國(guó)際羊肉粉節(jié)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中共黔西南州委、黔西南州人民政府主辦，黔西南州商務(wù)和糧食局、中共興義市委、興義市人民政府承辦。

    12月17日一早，記者來(lái)到節(jié)日現(xiàn)場(chǎng)，看到桌椅已經(jīng)鋪設(shè)好，50個(gè)興義市知名的羊肉粉店已就位。

    興義劉記（劉金如）羊肉粉店的負(fù)責(zé)人吳丹說(shuō)，上午6點(diǎn)就到現(xiàn)場(chǎng)做準(zhǔn)備工作，而有些東西，頭天就得做好準(zhǔn)備。

    與吳丹一樣，另外49家羊肉粉商家都是從興義市760個(gè)羊肉粉商家中精心挑選出來(lái)的。

    據(jù)了解，11月底開始，興義市就進(jìn)行羊肉粉的系列宣傳，包括作品收集、歌曲創(chuàng)作等等�；顒�(dòng)組委會(huì)還特地從景德鎮(zhèn)定制了1萬(wàn)余個(gè)陶瓷碗，碗上印制了此次活動(dòng)及萬(wàn)峰林的LOGO，給參與的人做紀(jì)念品。

    15國(guó)游客同吃興義羊肉粉

    12月17日上午9點(diǎn)，萬(wàn)人徒步活動(dòng)在興義市萬(wàn)峰林景區(qū)入口廣場(chǎng)拉開序幕。

    徒步路線為萬(wàn)峰林景區(qū)入口廣場(chǎng)-將軍橋-萬(wàn)峰林花海觀光道-萬(wàn)峰林景區(qū)西南環(huán)線入口，全程約7公里左右。

    上午11點(diǎn)左右，徒步隊(duì)伍到達(dá)萬(wàn)峰林景區(qū)西南環(huán)線入口，領(lǐng)取了“中國(guó)羊肉粉之鄉(xiāng)”國(guó)際旅游美食節(jié)上海大世界基尼斯紀(jì)錄拍攝參與券后，前往“中國(guó)羊肉粉之鄉(xiāng)”國(guó)際旅游美食節(jié)開幕式現(xiàn)場(chǎng)參加興義市“中國(guó)羊肉粉之鄉(xiāng)”國(guó)際旅游美食節(jié)，免費(fèi)品嘗羊肉粉，參與上海大世界基尼斯紀(jì)錄的拍攝。

    活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)有來(lái)自美國(guó)、法國(guó)、俄羅斯等15個(gè)國(guó)家的外國(guó)友人以及從廣西南湖乘坐萬(wàn)人游興義專列的500名游客。

    簡(jiǎn)短的啟動(dòng)儀式結(jié)束后，羊肉粉開始登場(chǎng)，整個(gè)廣場(chǎng)上羊肉粉的香味四溢。

    來(lái)自廣西的游客謝先生說(shuō)：“興義羊肉粉，真的是名不虛傳�！眹�(guó)外友人則連連豎起大拇指。興義游客也紛紛表示，看到萬(wàn)人同吃羊肉粉的場(chǎng)面，很壯觀、很震撼。

    活動(dòng)結(jié)束后，中國(guó)上海大世界基尼斯總部郁小超為本次“參與國(guó)家最多的羊肉粉品嘗活動(dòng)——盤江暖冬季暨中國(guó)首屆國(guó)際羊肉粉節(jié)萬(wàn)人宴”上海大世界基尼斯中國(guó)之最紀(jì)錄授牌。授牌上，認(rèn)定盤江暖冬季暨中國(guó)首屆國(guó)際羊肉粉節(jié)邀請(qǐng)來(lái)自美國(guó)、法國(guó)等15個(gè)國(guó)家的外國(guó)友人與游客共同品嘗興義羊肉粉，共計(jì)參與人數(shù)13360人。

    冬至期間日宰殺2000余頭羊

    興義市相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，興義屠宰市場(chǎng)每日需宰殺170余頭羊，每年冬至期間，要日宰殺2000余頭羊才能滿足市場(chǎng)需要。

    興義市飲食文化主要源于川黔菜系，地方風(fēng)味小吃眾多且各具特色，各類餐館、小吃店遍布大街小巷。

    興義人尤其看重早餐的質(zhì)量，作為興義本地風(fēng)味小吃中翹楚的興義羊肉粉成為本地市民和外來(lái)游客早餐的首選美食，深受廣大食客的喜愛(ài)。在黔西南的各類名優(yōu)小吃中，尤以興義羊肉粉最為出名。

    對(duì)于興義羊肉粉歷史可追溯到唐以前，從宋元開始便有專門從事手工制作羊肉粉的傳統(tǒng)飲食店面出現(xiàn)，已歷經(jīng)了幾十代人的傳承，幾百年來(lái)經(jīng)久不衰，其制作的羊肉粉特點(diǎn)是：羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳，辣香味濃，油而不膩。其制作過(guò)程是：取上等羊，宰殺、留血、去毛、除膻味、去污，分部位下鍋，加姜塊，小火煮熟，出鍋冷卻后切成薄片放到粉面上，配以蔥末、芫荽、酸蘿卜、炒醬、辣椒面等佐料和鮮羊旺。

    1990年，黔西南州旅游局和興義市旅游局聯(lián)合授予“名優(yōu)風(fēng)味小吃”稱號(hào)，推薦為旅游食品。

    2016年10月19日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予興義市“中國(guó)羊肉粉之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。

    與這次美食活動(dòng)配套的還有興義國(guó)際美食節(jié)，來(lái)自泰國(guó)、印度等世界各地的美食也在興義市浙興商貿(mào)城（興義市興義大道東段客運(yùn)東站旁）舉行，讓大家感受不同的風(fēng)味。

    國(guó)外前總統(tǒng)前總理稱贊興義羊肉粉

    為了將“中國(guó)羊肉粉之鄉(xiāng)”的榮譽(yù)發(fā)揚(yáng)光大，興義市舉辦了盤江暖冬季暨中國(guó)首屆國(guó)際羊肉粉美食節(jié)。進(jìn)一步弘揚(yáng)興義餐飲文化，唱響“興義小吃”品牌，推動(dòng)興義小吃走出貴州、走向全國(guó)。

    活動(dòng)組委會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，來(lái)自世界各地的游客對(duì)興義美食特別是羊肉粉情有獨(dú)鐘。在第二屆國(guó)際山地旅游暨戶外運(yùn)動(dòng)大會(huì)期間，贊比亞前總統(tǒng)皮亞·班達(dá)、法國(guó)前總理多米尼克·德維爾潘先生在參會(huì)期間特意品嘗了興義羊肉粉，對(duì)此贊不絕口。

    該負(fù)責(zé)人表示，下一步一方面會(huì)在保持興義羊肉粉新鮮生態(tài)健康的同時(shí)，將興義的羊肉粉文化更好的宣傳、傳承下去。另一方面，注重品牌整體的連鎖效應(yīng)，打造好扶貧新形式。

遵義舉辦首屆冬至羊肉粉節(jié) 3萬(wàn)吃貨同吃羊肉粉