（盛世湘黔網(wǎng)訊 通訊員：胡鑫）近日，中國(guó)金銀花之鄉(xiāng)湖南省隆回縣市面上出現(xiàn)了一種新的金銀花皮蛋，產(chǎn)品一問世深受市場(chǎng)追捧。

日前，縣城工商下街的一個(gè)臨街商鋪，孫氏皮蛋店主正在請(qǐng)顧客們品嘗剛出窩的新一批金銀花皮蛋。

一個(gè)品嘗了皮蛋的顧客說：“比以前顏色好看點(diǎn)，以前皮的是黑黑的，這些是黃亮亮的，好吃點(diǎn)。”

孫氏皮蛋店至今已經(jīng)有至少80多年的歷史了，是隆回老街有名的皮蛋世家。店家以誠(chéng)信為本，因此幾十年來顧客回頭率和忠誠(chéng)度很高。

顧客肖奶奶：“因?yàn)槲乙恢痹谶@里皮（做皮蛋），皮了十多年蛋了�！�

以前該店主要是為顧客加工皮蛋，加工利潤(rùn)非常低，很難長(zhǎng)期生存。只有創(chuàng)特色產(chǎn)品，才能發(fā)展壯大，從2013年開始，他們計(jì)劃推出自己的成品皮蛋。從哪里入手呢？一次咽痛讓他們確定了本土特色的發(fā)展思路。

店主羅順娥說：我有咽喉炎，燒金銀花茶，吃了后對(duì)喉嚨退涼，蠻好。因?yàn)橐郧敖疸y花蠻貴，我們是買金銀花泡茶。前年金銀花蠻充足，我們就想用金銀花做皮蛋試下。先將金銀花燒開水、再將金銀花茶和柏樹葉等燒成灰�？墒桥浞�?jīng)]調(diào)好，都沒有成功。做了6、7次試驗(yàn)，去年從10月開始試驗(yàn)成功了，做了2籃蛋自己吃，出窩后吃不澀口。后面將時(shí)間延長(zhǎng)到40天，吃起來軟軟的，口感蠻好。我們以前沒有賣過成品蛋，這樣就自己試做了一萬多個(gè)皮蛋，到現(xiàn)在，有很多人來買�！�

孫氏皮蛋店對(duì)金銀花制作工藝要求嚴(yán)謹(jǐn)，制作要經(jīng)過6、7道嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ば颉Ｊ紫�，將金銀花放在水里燒茶，水開了后要用文火慢慢地熬30分鐘。再將茶水倒入黃泥中，勻速地?cái)嚢璩赡嗨�。再把蛋放在泥水中浸泡下，然后，撈出黃泥水中的蛋，過籃子裹上灰。因?yàn)槭菬o鉛的食品，又是用大山里的樹葉做的灰來裹，是綠色食品，現(xiàn)在，金銀花皮蛋成為很多隆回人在親朋好友間的送禮佳品。

一個(gè)來買了一籃皮蛋的顧客說：“我本身是老街的人，從小吃孫氏皮蛋長(zhǎng)大的。所以對(duì)這個(gè)蛋呢，我是有感而發(fā)�？诟刑貏e的好，因?yàn)榻疸y花吧，他是隆回的特產(chǎn)。孫氏皮蛋從去年開始改良了，增加了金銀花加在里面。它的蛋體晶瑩剔透、非常地好吃，以前的皮蛋還有點(diǎn)澀味。改良后，沒有了。剝皮后，入口即化，味道相當(dāng)不錯(cuò)的。我今天是趕回長(zhǎng)沙的，特來買些皮蛋送給朋友�！�

負(fù)責(zé)項(xiàng)目推廣的孫家兄弟孫午貴告訴記者，孫氏金銀花皮蛋，不僅開啟隆回金銀花入尋常食品中的先河，還計(jì)劃通過網(wǎng)絡(luò)等新媒體做大做強(qiáng)。

孫氏兄弟孫午貴表示：我們現(xiàn)在創(chuàng)新的把這皮蛋變成純天然的綠色保健食品。金銀花對(duì)人有保健作用，所以，我們利用金銀花的賣點(diǎn)和光耀點(diǎn)，我們想在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)展。我們已經(jīng)在網(wǎng)絡(luò)上開了店，現(xiàn)在正辦理送檢手續(xù)。我們想店子力爭(zhēng)在1-2年內(nèi)開得有生有色，通過網(wǎng)絡(luò)，走出邵陽，走出湖南，走上全國(guó)。